• Otaki kumi

熟成

最終更新: 1月28日



今、フルーツケーキを寝かせています。


ケーキを作る1カ月前から、生地に入れるドライフルーツをブランデーに浸けておき、

ケーキを焼いたら、また1カ月、今度は寝かせます。


準備を始めてから食べるまで、なんと2カ月!


いよいよ来週ご対面です。


美味しくなっていますように。