• Otaki kumi

熟成

更新日:2020年1月28日



今、フルーツケーキを寝かせています。


ケーキを作る1カ月前から、生地に入れるドライフルーツをブランデーに浸けておき、

ケーキを焼いたら、また1カ月、今度は寝かせます。


準備を始めてから食べるまで、なんと2カ月!


いよいよ来週ご対面です。


美味しくなっていますように。



おぼろ
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湯気も美味しい
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ガレット
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