手作りパン

今日クロワッサンを作った。

最近パン焼きは、ほぼホームベーカリーまかせだったので、

生地を捏ねて冷やし、伸ばして折りたたんで冷やしの繰り返しが、やたら忙しなく感じたけれど、時間を計ったり生地の具合を自分の目で確かめたりすることで、久しぶりに“作る”醍醐味を味わった。